EXP是生產日期還是保質期？exp是保質期,即產品的使用期限,是Expirydate的縮寫,食品的的保質期由生產者提供,標注在限時使用的產品上。在保質期內,產品的生產企業對該產品質量符合有關標準或明示擔保的質量條件負責，銷售者可以放心銷售這些產品,消費者可以安全使用。

EXP是Expirydate ( Exp.date )、Expiration或Expiring失效期 ,也就是平常所說的保質期。保質期不是識別食物等產品是否變質的唯一標準,可能由于存放方式,環境等變化物質的過早變質。所以食物等盡量在保質期未到期就及時食用。

食品保質期是指預包裝食品在標簽指明的貯存條件下保持品質的期限，一般來說每樣產品的具 體保質期都有自己的行業標準或國家標準規定,沒有標準的,以行業內默認的時間標注。

2011年5月13日,衛生部發布的《預包裝食品標簽標準》, 對保質期的最新定義是:預包裝食品在標簽指明的貯存條件下,保持品質的期限。在此期限內，產品完全適于銷售, 并保持標簽中不必說明或已經說明的特有品質。

2012年2月,食品保質期臨界時間首次明確,根據保質期不同分6種情況,商超應將臨近保質期限食品集中傳區銷售。

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